車站右前面的這條街進入去京町商店街。 前面是吳服町商店街、右是京町商店街。
7：51到了唐津站，即刻出閘，放行李箱在寄物櫃內後，趕去一間餐廳。
我第一次試下只為吃好好的早餐，坐個半鐘列車來到一個地方。
這餐廳在近JR唐津車站的『京町商店街』內。
由車站看不到商店街的招牌，但小巷入口的兩邊有太陽型？的雕塑。入去這小巷，行一陣見到兩條拱頂覆蓋的商店街。前面的商店街是『吳服町商店街』，右邊是『京町商店街』。
再入京町商店街，第幾間的店舖是『川島豆腐店』，今次的目的地。
川島豆腐店的歷史，始祖是約200年前在唐津開始製造豆腐，獻上唐津藩藩主。現在店舗出售的豆腐，使用國內產上級黃豆、磁化處理水、日本天然NIGARI(鹽滷)等精選原料製造。
川島豆腐店主要生意是豆腐、豆乳等豆製品的店舗及網上販售。另有店舗內的小餐廳提供美味豆腐套餐。
川島豆腐店的小餐廳「豆腐料理 川島」只有3款豆腐套餐。
基本是「豆乳+什錦豆渣+笊豆腐+炸豆腐+豆腐麵豉湯+豆腐粥+醃菜+甜品」。另兩款套餐「加燒魚」及「加燒魚與刺身」。
（12時午餐時段只有『OMAKASE（廚師發辦）會席套餐』、18:30後晚餐時段變成『日本料理 會席 川島』，提供8,800日元、14,300日元、22,000日元的三款『會席套餐』）
我訂了基本套餐。
坐下即刻出的前菜及飲品（茶及豆奶）。 黒芝麻豆腐。好黏又好香。 我們叫「卯之花」，是豆腐渣。榮養豐富，日本的家庭料理也經常見到。 套餐的主菜，筲箕豆腐。 剛剛炸的油豆腐。外面香脆，內裡嫩滑。 簡樸的豆腐麵豉湯。手製麵豉及木魚湯的滋味，清甜鮮香。 使用木魚湯底煮的大麥粥。 開心早餐也有甜品…豆腐布甸。
剛剛8時正，到了餐廳，一位女員工（應該不適合叫「侍應生」。她是豆腐店舗的員工）立即送上茶、新鮮豆乳、什錦豆渣與黒芝蔴豆腐。鮮榨豆乳一點豆腥味也沒有。
吃完頭盤，今天的主菜是『筲箕豆腐』。新鮮豆漿製成的豆腐花放在筲箕上。製成的時不會浸水，所以比較普通的豆腐味道香濃。
川島豆腐店的豆腐料理店，只可預約8:00、10:00、12:00、18:30、19:00、19:30的六段（根據2021年12月編輯的時），8:00第一段先可以吃剛剛製成的新鮮溫暖的筲箕豆腐。
（所以我早上6時由博多起步！）
我以前未見過咁大的筲箕豆腐通常在超市買的筲箕豆腐，剛剛放到兩手掌上，這個竹筲箕差不多COVER到自己面部咁大！
筲箕豆腐也和豆奶一樣，沒有腥味。有良質黃豆的甜味、香味，又柔滑的口感。
豆腐店的師傅（老闆）、川島先生說，試下不落醬油等吃淨豆腐，欣賞豆腐的回甘先。其實我覺得不需什麼調味料。感到自然的滋味！師傅RECOMMENDATION是落少少他嚴選的鹽，甜味更明顯。
油豆腐也剛剛新鮮製造。這香酥的味道，最好落豉油。
好惜，真是好惜，我已經太飽，吃不光大麥粥。
（還後悔任食的筲箕豆腐與炸豆腐也只能吃一次）
吸收了木魚湯滋味的大麥，一顆顆的口感和米粥完全不同。
一見到甜品，肚飽不關事。一個布甸即刻吃光！
我發誓下一次應該上一天不吃宵夜！
