右起: 特選迷你牛扒，迷你牛扒，一口牛粒扒，牛肩肉，牛腩肉，地雞，牛什，雞頸肉，雞軟骨，香腸，辣味香腸。左邊是飯、沙律、雪糕等。
聽過多香港人想佐賀牛名店吃也好難訂。但那間那樣『高級食品』不太相配我的『地獄式慳錢旅遊』STYLE。
我去高千穗住宿的時，每次期待在一間餐廳吃便宜美味的高千穗牛。
這餐廳叫『初榮』。一本日文旅遊書介紹『3000日元吃到200g高千穗牛…什麼部分，餐廳職員也不知。但無所謂，好吃就得。』
我很喜歡這一句。對了，好吃的話無所謂。又平更加好！
『高千穗牛』這名稱達到；
・西臼杵郡（高千穗、日之影、五ヶ瀬的三町）產出的黑毛和牛BB
・在高千穗畜產市場批發
・在高千穗町內指定農家或肥育中心肥育
・於株式会社宮畜整肉
・等級A4或以上
以上所有條件先可使用。
近年多牛肉品評會獲了冠軍。
初榮是一間牛肉鋪經營的餐廳，所以可提供新鮮高質素牛肉。
初榮的本店在巴士中心附近，由我的酒店步行10分鐘。2月的晚上很不想去那麼遠的地方吃飯。我以為在酒店對面看到的似食堂，或如果不是的話一間便當店外賣吃晚餐。
其實，便當店鄰接那間『似食堂』是『初榮』的分店！
那旅遊書介紹的『特選迷你牛扒』也有。
其實可能存貨的問題或午餐時間取消了這『迷你牛扒定食』，網上看到有些人說菜單上不見。但放心。多數人也叫燒肉定食，話好吃。
特選迷你牛扒定食包3塊高千穗牛肉、加細碟沙律、少少菜（洋蔥、青椒、椰菜）、白飯、湯。
迷你牛扒餐的高千穗牛肉，肉質柔嫩，夠牛肉味。
多飲食網站的食客評價也『不貴也高質素』但『沒有服務』。請不太期待服務。
黑色碟上是迷你牛扒定食，黃琲色碟上是牛舌定食的。
≪2018年6月再訪吃午餐≫
和同伴再訪初榮，午餐和晩餐的菜單不同。
午餐只有迷你牛扒、焼肉（燒烤）等定食、牛飯（似牛肉飯，但分了牛肉和白飯提供）等。
當天還有貼了牆壁的『牛舌定食』，應該不是毎天有的。
我們兩公婆叫了迷你牛扒（不是『特選』，是『普通』的）和牛舌，兩個定食。
迷你牛扒定食的分量，應該和晩餐一樣。不過牛舌定食的分量多。
厚切的牛舌，肉質好，烤了也依然軟脆，是牛舌獨特的口感。
浸少少檸檬汁加鹽，很爽口。
＜肉工房 初栄＞
日文地址：宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井1404-4
營業時間：午餐 11:00〜14:00、晚餐 18:00〜22:00 （L.O. 21:30）
休息日： 逢星期二（公眾假期營業）
交通：由高千穗巴士中心徒步10分鐘（GRATEFUL高千穗酒店對面）
沒有官方網站
＜焼肉 初栄（本店）＞
日文地址：宮崎県西臼杵郡高千穂町三田井10
營業時間：午餐 11:00〜14:00、晚餐 17:00〜21:00
休息日： 逢星期一
交通：由高千穗巴士中心徒步2分鐘
沒有官方網站
（高千穗觀光協會介紹：http://takachiho-kanko.info/gourmet/detail.php?log=1377688611）
