ひょうたん壽司的入口很低調，沒有地圖的話不容易找到。
西鐵福岡站後面那條街，有一間樓上壽司店。新鮮美味的壽司，價格不太貴。吸引當地人士，成日看到排隊人龍。
2015年9月，我自己一個人去過那店。
幾年前（應該十年以上，忘記了何時）媽媽帶過我，她說『很抵又很好吃』。
我記住那麼耐，終於有機會去吃。
上了一層，在門口看到多人排隊，那人龍上樓梯去到上一層。人為店鋪內外也不大，人們需要在樓梯排隊。
入口貼了很多合時壽司的菜單。排隊時使用翻譯APPS等研究下也好。
入口職員記錄了我名字與人數。我慢慢等他們叫。
好彩一個人，比較快的有位坐。入到坐COUNTER位。
店鋪內很熱鬧，看到很多也當地人。有些旅客應該是韓國人多的。
我叫了門口招牌介紹的『本日の特選ネタづくし（是日特選什錦）』2750日元+稅（好似現在少少加價了）。
坐COUNTER位，面前的師傅負責整。看到怎樣整壽司。
根據門口招牌，這特選什錦壽司，大拖羅、海膽、一口鮮鮑、燒海鰻是（應該）基本，另有使用當天新鮮材料的壽司，加碗魚雲麵豉湯。全部新鮮，好吃。與海鰻一起出的茄子壽司也很特別，清了海鰻的油分。
＜ひょうたん寿司＞
日文地址： 福岡市中央区天神2-10-20 2F、3F
營業時間： 午餐11:30-15:00 (L.O. 14:30)、晚餐17:00-21:30 (L.O. 21:00)
休息日： 不休
電話： 092-722-0010 （未必接受預約）
*不接受信用卡
交通： 西鐵福岡（天神）站後面（SOLARIA PLAZA對面）
URL： 沒有網站
（好似店鋪自己編輯的HOTPEPPER網站： https://www.hotpepper.jp/strJ000805352/ ，但不是UPDATE）
★同系列的回轉壽司店在SOLARIA STAGE商場B2F。營業時間11:00～21:00。
